🦈 Recette Crème De Marron Avec Marron En Conserve

Ingrédients 60g de beurre demi-sel avec des cristaux ou beurre doux avec une belle pincée de sel (ou margarine) Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre avec le chocolat au lait au bain-marie (ou doucement au micro-ondes). Mélanger. S'il y a quelques grumeaux, homogéniser le tout au mixeur plongeant. Lacrème de marrons, c'est quoi ? Il se s'agit ni plus ni moins que de confiture de châtaignes. Les châtaignes sont pelées puis cuites à la vapeur On les mixe en purée, on les mélange à du sucre et on fait cuire l'ensemble comme pour une confiture. Ensuite, on peut la déguster à la petite cuillère mais il y a aussi des tas de choses Préparation Dans une petite casserole, fouettez la crème de marrons avec la crème végétale (+ l’huile de coco fondue si vous en mettez). Ajoutez l’agar agar en pluie tout en fouettant énergiquement jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Faites bouillir l’ensemble sur feu moyen/fort pendant 1 à 2 minutes en fouettant quasi Versezla crème de marrons dans un saladier. Ajoutez-lui le beurre mou, les jaunes d’oeufs, la farine et fouettez jusqu’à avoir un mélange homogène. Ajoutez le rhum, mélangez. Pour une version gourmande et festive, ajoutez ensuite 6 marrons glacés concassés grossièrement. Montez les blancs en neige . Etape3. Mixez en fine purée, ajoutez les grains de la vanille fendue et grattée. Versez la crème dans un pot et conservez-la au réfrigérateur. Servez sur des toasts, dans un yaourt ou sur Mettrele sucre dans une grande marmite et le délayer avec un peu d’eau pour obtenir un sirop épais de sucre. Faire cuire à feu vif jusqu’à l’ obtention de gros boulés ( 120 degres C) Ajouter alors la purée de marrons. Remuer vivement. Continuer à faire cuire à feu vif, la crème de marron va s’épaissir et foncer au bout d 500G de marrons (En conserve, sous vide, surgelés), 320 G de sucre semoule, 1 Gousse de vanille, 30 Cl d'eau Préparation: Porter à ébullition 30 cl d’eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2. Ajouter les marrons et faire cuire 20 Versezle sucre en poudre et continuez à battre les blancs. Incorporez-les au mélange de noix. Beurrez le moule et versez la moitié de la préparation. Répartissez la crème de marrons à la cuillère sur l'ensemble de la surface. Versez le reste de la préparation dessus et lissez la surface. Enfournez le gâteau pour 30 à 35 minutes. 15recettes à base de crème de marrons | Cuisine AZ 15 recettes hyper canon à la crème de marrons Lire le diaporama 15 recettes Une petite note gourmande pour certains, une véritable addiction pour d’autres, la crème de marrons fait YOgi. 4Ingrédients1 pot/s 500 g de marrons entiers, epluchés en boite200 g de cassonade50 g de sucre vanillé1 c. à café rase de vanille en poudre250 g eau 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recette1- Mettre dans le bol l'eau, la cassonade, le sucre vanillé et la vanille en poudre, porter à ébulition 4min / 100° / vit Ajouter les marrons et cuire 20min / 90° / "Sens de rotation" / vit 1 sans le Mixer 1min / vit prêt ! Simple, rapide et délicieux ! patientez 2h le temps de laisser la crème déguster accompagné de crème fraiche, fromage blanc, yaourt ou simplement nature... 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Me voilà de retour avec une délicieuse recette trouvée chez Marie Chioca Saines gourmandises. Cette crème de marrons est tout simplement délicieuse! Les marrons ont un IG de 60, ce qui fait que cette recette ne se classe pas dans les IG bas, mais il reste tout de même modéré, et dans tous les cas bien plus bas que ce que l'on trouve dans le commerce. Donc si vous êtes fans de marrons, voilà une bonne et saine alternative à essayer! Je n'ai presque rien changé à la recette d'origine, j'ai seulement mis moins d'eau que Marie au moment de mixer, je voulais une purée bien épaisse, un peu comme la confiture de marrons pour pouvoir m'en servir pour mes prochaines recettes... En attendant, vous pouvez la manger telle quelle si vous êtes aussi gourmands que moi, ou dans un yaourt nature ou sur du pain grillé à IG bas. Elle se conserve une dizaine de jour au frigo. La recette -500g de châtaignes pelées en bocal sans jus ni sucre ajouté-75cl d'eau-15 cl de sirop d'agave-1 gousse de vanille -Une pincée de fleur de sel Mettre les marrons avec l'eau et la gousse de vanille fendue en deux et grattée mettre la gousse et les graines à chauffer à feu doux. Quand le mélange commence à bouillir, compter environ 45 minutes de cuisson. Enlever la gousse de vanille et mettre dans le blender les marrons et le jus de cuisson. Marie en met 30cl, je n'en ai mis que 12cl. Si vous n'en avez plus assez, rajoutez simplement de l'eau très chaude. Vous pouvez aussi commencer avec moins d'eau et en ajouter au fur et à mesure pour obtenir la consistance souhaitée. Ajouter le sirop d'agave et la fleur de sel et mixer jusqu'à obtenir une purée brillante et parfaitement lisse. Quand on arrête le blender, ça doit faire "blop". Verser dans des pots à confiture, fermer et laisser refroidir. Avec ces quantités, j'ai rempli trois pots. La crème de marrons, c'est quoi ? 1 / 10 Pascale Weeks EnregistrerIcone flèche Icone flèche Icone flèche Il se s'agit ni plus ni moins que de confiture de châtaignes. Les châtaignes sont pelées puis cuites à la vapeur On les mixe en purée, on les mélange à du sucre et on fait cuire l'ensemble comme pour une confiture. Ensuite, on peut la déguster à la petite cuillère mais il y a aussi des tas de choses à faire avec cette confiture magique.

recette crème de marron avec marron en conserve